[料理長候補（シェフ・板長）]
更新日：2025/10/14
＜株式会社アラスカ＞料理長候補の募集！＜正社員／東京都千代田区＞
正社員
退職なんて考えなくても済む職場【日曜定休】料理とサービス。共に形式にこだわらない「本物」を身に付けたい方を募集します。
【理由1】自分の想いをカタチにできる ― ALASKAスタイル ―
ALASKAには「お客様に喜んでいただけることなら、自由に挑戦していい」という文化があります。
レシピもサービスも基本の型はありますが、
それ以上に大切にしているのは「自分の想いで動けること」。
たとえば、もっとこうしたらお客様が喜ぶかも…と思えば、
その場で行動し、工夫し、形にできます。
だからこそ、自分の成長を日々実感でき、
お客様の笑顔を自分の力で生み出せるやりがいがあります。
それが、私たちの誇る「ALASKAスタイル」です。
【理由2】無理なく働ける安定した環境
飲食店では珍しく、基本は日曜・祝日がお休み。
お客様は平日利用が中心のため、十分な利益を確保しながら無理のない営業スタイルを実現しています。
閉店時間は22:00。残業はほとんどなく、
終電を気にせず安心して働けます。
家族と過ごす時間を大切にしたり、
プライベートを楽しむスタッフも多数。
「仕事も人生も、どちらも大切にできる」環境です。
人間関係の良さも自慢◎
ベテランが若手を尊重し、若手も新しい風を吹かせてくれる。
年齢や役職に関係なく、意見を出し合える職場です。
そのバランスが、長く安心して働ける理由のひとつ。
募集情報
| 企業 | 株式会社アラスカ |
|---|---|
| ブランド名 | レストランALASKA 日本プレスセンター店 |
| 勤務地 | 東京都千代田区内幸町2丁目2-1日本プレスセンタービル10階 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 霞ケ関駅より徒歩3分 |
| 募集職種 | 料理長候補（シェフ・板長） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 月給350,000円〜 ※経験・能力を考慮 試用期間3か月：待遇面は採用時と同じ 固定残業代：113,147円～（45時間分）を含む ※超過分別途支給 |
| 勤務時間 | 9:00〜21:00（実働8時間／休憩1時間のシフト制） 時間外労働あり |
| 休日・休暇 | ■日曜・祝日定休日（ご宴席がある場合は出勤） ★土日は宴席のご予約がなければお休み ■祝日 ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■年間休日104日 |
| 待遇 | ■社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険） ■賞与年1回（業績により） ■昇給あり ■交通費全額支給 ■残業手当、役職手当、職能手当 ■財形貯蓄 ■全面禁煙 |
| 仕事内容 | まずはお仕事に慣れて頂く為、盛り付けや前菜などの比較的簡単な調理業務からお任せしていきます。 そこから徐々に魚料理や肉料理などのメイン料理も調理。 長年培ってきた当店の調理方法を伝授していきます。 ＜長い下積みの期間がない＞ 「早くスキルアップしたいのに…」なんて考えている方も ずっと皿洗いや掃除をさせるわけではありません。 飲み込みが早い方にはどんどん新たな料理のレシピを教えていきます。 実力が身についてきた時に 「この料理を覚えたい」「こんな調理スキルを習得したい」などの希望はどんどん言ってくださいね。 ＜一日の仕事の流れ＞ ≪ランチ≫ ◆9:00／掃除・準備 キッチンの清掃、仕込み、予約で入っているコース料理（和食は懐石料理）の準備 ◆11:30／ランチ営業開始 基本的に12:00〜13:00はほぼ満席。ランチコースだけでなく、アラカルトでのご注文もあります。 ◆15:00／閉店 休憩 ≪ディナー≫ ◆16:00／ディナーの準備 ◆17:00／開店 ◆22:00／締め作業、翌日の準備、閉店 〜 一つでも当てはまる方はピッタリ 〜 ・老舗のお店で働きたい方 ・和食に興味のある方 ・洋食に興味のある方 ・ベテランスタッフがいるもとで経験を積みたい方 ・客単価の高いお店で、一流の調理スキルを学んでみたい方 |
応募情報
| 応募資格 | 西洋料理調理経験8年以上 |
|---|---|
| 応募方法詳細 | まずは、本ページの応募ボタンよりご応募をお願いいたします。 応募後、お電話またはメールより面接日程などに関するご連絡をいたします。 【選考方法】面接 【必要書類】履歴書（写真貼付） 【面接場所】勤務地 ※ご登録のメールアドレスやお電話番号にお間違いがないようご注意ください。 ※連絡が受信できるよう各種設定のご確認をよろしくお願いいたします。 |
| 採用担当者 | 佐藤 佳典 |
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