[料理長候補（シェフ・板長）]
更新日：2025/10/03
＜株式会社エムアンドオペレーション／瀬戸内 和彩 Naoshima ～オリーブ牛と旬魚～＞料理長候補の募集！＜正社員／東京都品川区＞
正社員
＜株式会社エムアンドオペレーション／瀬戸内 和彩 Naoshima ～オリーブ牛と旬魚～＞料理長候補の募集！＜正社員／東京都品川区＞
【瀬戸内の旬の恵み×創作和食料理を自由な発想で提供する】
都会に佇む創作和食隠れ家居酒屋で、ご自身の経験やアイデアを活かして働きませんか？
■□「瀬戸内 和彩 Naoshima ～オリーブ牛と旬魚～」について □■
近代アートの聖地「直島」をコンセプトにしたお店作りを行っております。
瀬戸内から仕入れる選りすぐりの地酒と、新鮮魚介や季節の厳選野菜を揃え、
和食の技法に地中海のエッセンスを織り交ぜた、五感で愉しめる料理の提供しています。
「大人の隠れ家」として、お客様にとっての特別な日はもちろん、カジュアル接待などのシーンにもご利用いただいております。
＼＊ここがポイント＊／
◎各種福利厚生や豊富な手当が魅力！
◎月8日休み×夏季休暇・年末年始休暇などのお休みも充実！
◎スタッフ全員で協力＆フォローし合える万全のチーム体制！
◎年齢や性別に関係なく、ステップアップ・スキルアップができる環境を整備！
◎当店自慢の美味しいまかないでパワーチャージ♪（フルタイム勤務の場合は2食分(1日2,000円相当)が無料！）
《会社について》
「株式会社エムアンドオペレーション」では、15店舗以上の系列グループ店舗を経営しております。
現在会社が行っている取り組みなどに関しても、面接の際にお伝えさせていただきたいと思っております。
ぜひ、お会いできることを楽しみにしています！
募集情報
| 企業 | 株式会社エムアンドオペレーション |
|---|---|
| ブランド名 | 瀬戸内 和彩 Naoshima ～オリーブ牛と旬魚～ |
| 勤務地 | 東京都品川区東五反田5-27-2メインステージ五反田駅前B1F |
| 最寄駅 | JR山手線「五反田」駅東口から徒歩約3分 都営浅草線「五反田」駅A4出口から徒歩約3分 |
| 募集職種 | 料理長候補（シェフ・板長） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | ■月給370,000円～（経験・能力などにより応相談） ※固定残業代45時間相当分91,000円～を含む（超過分別途支給） ※前職の給与考慮あり（源泉徴収票の提出をお願いします） ※試用期間6か月（同条件／試用期間を経て給与見直しの可能性あり） |
| 勤務時間 | ■10:00～22:30（シフト制） ※変形労働時間制 ※休憩あり ※時間外労働あり ＊シフト希望などがあればまずはお気軽にご相談ください！ ＊終電考慮あり |
| 休日・休暇 | ■月8日休み ■年間休日105日 ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇（法定通り） ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ＊日曜・祝日休み |
| 待遇 | ■社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険） ■受動喫煙対策あり（喫煙専用室設置） ■賞与（年1回12月／実績による） ■昇給（年1回） ■通勤手当（全額支給） ■役職手当 ■深夜手当 ■早朝手当 ■時間外手当（固定残業代超過分を支給） ■視察費補助（月5,000円～10,000円） ■結婚・出産お祝い金 ■社宅制度 ■資格支援制度（防火管理者・特定技能2号など） ■独立支援制度 ■ZOOM研修会（受講料会社負担＊参加自由） ■懇親会（親睦会・忘年会＊参加自由） ■健康診断 ■メンタルヘルスケア（ストレスチェック） ■制服貸与 ■まかないあり（無料） ■髪型・髪色自由 ■副業OK |
| 仕事内容 | ■キッチン内の責任者（料理長候補）業務および業態開発に関する業務全般 メニュー開発、原価管理、業者選定、スタッフの調理指導（マネジメント業務）、衛生管理、在庫管理 など ＼ここがポイント！／ ◇メニューの開発もお任せ◇ 自由な発想でメニュー開発も可能なため、ご興味がある方は特にやりがいを感じていただける環境です！ ◇料理人としてのスキルを極められる◇ 一次加工されたものではなく、素材から手作りで調理しているのも当店のこだわりの1つ。 料理人としての腕をさらに磨いていただけます！ ◇マネジメントにも携われる◇ スタッフの調理指導も業務に含まれますので、人材育成のご経験がある方などはスキルを活かしていただけます！ ＊店舗異動の可能性あり（異動先：会社の定める事業所） ※詳細は面接時にご説明します |
応募情報
| 応募資格 | 【必須】 ■調理経験者（料理長に準ずるスキルや経験） ■食品衛生責任者資格 ＼こんな方も歓迎いたします◎／ ・日本全国の食材や料理に携わりたい ・新商品のメニュー開発をしたい ・自身の経験や技術をたくさんのスタッフに伝えていきたい ・経営者の右腕として活躍したい ・ゆくゆくは独立も視野に入れたい |
|---|---|
| 応募方法詳細 | まずは、本ページの応募ボタンよりご応募をお願いいたします。 応募後、お電話またはメールより面接日程などに関するご連絡をいたします。 【選考方法】応募（エントリー）→ 面接2回 → 合否 【必要書類】履歴書（写真貼付） 【面接場所】勤務地 ＊エントリーから採用まで約2週間ほど ※ご登録のメールアドレスやお電話番号にお間違いがないようご注意ください。 ※連絡が受信できるよう各種設定のご確認をよろしくお願いいたします。 |
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