[その他]
正社員
- 【神奈川県横浜市戸塚区】飲食全般スタッフ -正社員-
■ 主な業務内容
患者様へ提供する食事の調理全般を担当します。
「おいしく、安全に、栄養バランスよく」を大切に、医療現場の食事づくりに携わります。
◎ 具体的な仕事内容
仕込み作業（食材の洗浄・カットなど）
調理業務（焼く・煮る・蒸すなど、加熱調理）
盛り付け・配膳準備
食器洗浄・清掃
衛生管理（厨房内の衛生管理・温度管理・記録作業）
チームでの作業分担・連携
■ 提供食数
1日約1400食
朝・昼・夕食＋おやつ（入院患者様約400名分）
■ 食形態の対応
普通食・軟菜食・きざみ食・ミキサー食など、医師や管理栄養士の指示に基づく多様な食形態に対応。
- 月給 220,000円
- シフト制 1⽇の実働時間 8時間00分
例：早番 5:30 ～ 14:30 中番 6:00 ～ 15:00 遅番 10:30 ～ 19:30 ※施設による
[料理長候補（シェフ・板長）]
正社員
- 【東京都千代田区】料理長候補（シェフ・板長） -正社員-
◎ 和食を中心とした調理業務
館内レストラン「花ごよみ東京」や朝食サービスにおいて、本格的な和食料理の調理全般を担当
季節の食材を活かしたメニューの調理（会席料理・一品料理・朝食御膳 など）
出汁の取り方や盛り付け、器使いなど、伝統的な和の技法を活かした仕事が求められる
◎ 仕込み業務・食材管理
野菜や魚、肉の下処理など、営業前の丁寧な仕込み作業
食材のロスを抑えるための在庫管理・衛生管理の徹底
- 月給 204,000円
- 5:45～22:35（シフト制）
シフト制／実働8時間 深夜業務は18歳以上である
[料理長候補（シェフ・板長）]
正社員
- 【東京都中央区】料理長候補（シェフ・板長） -正社員-
◎ 和食を中心とした調理業務
館内レストラン「花ごよみ東京」や朝食サービスにおいて、本格的な和食料理の調理全般を担当
季節の食材を活かしたメニューの調理（会席料理・一品料理・朝食御膳 など）
出汁の取り方や盛り付け、器使いなど、伝統的な和の技法を活かした仕事が求められる
◎ 仕込み業務・食材管理
野菜や魚、肉の下処理など、営業前の丁寧な仕込み作業
食材のロスを抑えるための在庫管理・衛生管理の徹底
- 月給 204,000円
- 5:45～22:35（シフト制）
シフト制／実働8時間 深夜業務は18歳以上である
[料理長候補（シェフ・板長）]
正社員
- 【東京都中央区】料理長候補（シェフ・板長） -正社員-
◎ 和食を中心とした調理業務
館内レストラン「花ごよみ東京」や朝食サービスにおいて、本格的な和食料理の調理全般を担当
季節の食材を活かしたメニューの調理（会席料理・一品料理・朝食御膳 など）
出汁の取り方や盛り付け、器使いなど、伝統的な和の技法を活かした仕事が求められる
◎ 仕込み業務・食材管理
野菜や魚、肉の下処理など、営業前の丁寧な仕込み作業
食材のロスを抑えるための在庫管理・衛生管理の徹底
- 月給 204,000円
- 5:45～22:35（シフト制）
シフト制／実働8時間 深夜業務は18歳以上である
